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LULA NA CERVEJA

INGREDIENTES

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de lulas limpas e cortadas em aneis
  • 350 ml de cerveja
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200 ml de leite de coco
  • 300 g de requeijao
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 copo de leite

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela de pressão refogue no azeito a cebola e o alho ate que as cebolas fiquem transparentes
  2. Acrescente a lula e a cerveja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos (contando depois que começar o barulho da panela)
  3. Acrescente o leite de coco, o requeijão, o amido de milho dissolvido e deixe engrossar até o seu gosto
  4. Corrija o sal
  5. Acrescente o creme de leite aqueca sem deixar ferver e desligue o fogo
  6. Sirva com arroz branco

Caldeirada de Peixe, Camarão e Lula

INGREDIENTES

Para temperar:
1 kg de cação em pedaços médios limpos
1 kg de namorado em pedaços médios limpos
300 g de camarão vermelho médio já limpos
400 g de lulas limpas e cortadas (corpo e tentáculos)
suco de limão
alho amassado com sal temperado
coentro picado
salsinha e cebolinha picada

Montagem:
6 tomates sem sementes picados em cubos
3 cebolas cortadas em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
pimentas dedo de moça cortada em pedaços a gosto
6 a 8 dentes de alho descascados
1/2 xícara (chá) de suco de tomate
1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
1/2 xícara (chá) de azeite doce
1/4 xícara (chá) de leite de coco
salsinha e cebolinha picada a gosto
orégano picado a gosto

MODO DE PREPARO

1. Lave o peixe, o camarão e as lulas e escorra.
2. Tempere os peixes, o camarão e a lula, com o suco de limão, o alho amassado com sal, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Deixe por 30 minutos.
3. Numa panela monte as camadas:
4. tomate
5. cebolas
6. pimentão verde
7. pimenta dedo de moça
8. postas dos peixes
9. as lulas e os camarões
10. dentes de alho inteiros
11. Se desejar salpique mais salsinha, cebolinha e coentro picado.
12. Repita a operação intercalando as camadas, finalize com suco de tomate, azeite de dendê, azeite doce, salsinha e cebolinha.
13. Leve ao fogo baixo, por mais ou menos 30 a 40 minutos para encorpar o molho.
14. Depois de pronto, retire umas duas conchas do molho para fazer um pirão.

Fonte: GShow