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Yakisoba Fácil

INGREDIENTES

• 250g de Macarrão p/ Yakissoba

• 150g Frango

• 150g Carne

• ½ Xícara (chá) de Cenoura (1un)

• 1 Xícara (chá) de Pimentão (100g)

• 1½ Xícara (chá) de Brócolis (130g)

• 1 Xícara (chá) de Repolho ou Acelga (70g)

• ¼ Xícara (chá) de Shoyu

• ½ Xícara (chá) de Água

• ½ Colher (sopa) de Áçucar

• 1 Colher (sopa) de Maisena

• 1 Colher (sopa) de Azeite ou Óleo de Gergelim

• Sal e Pimenta á gosto

MODO DE PREPARO

  1.  Corte a carne e o frango em tiras de espessura média e reserve.
  2.  Corte o pimentão em cubinhos, fatie a cenoura em rodelas finas, corte o repolho em cubos médios e fatie os brócolis (cozidos) e reserve.
  3.  Coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão, enquanto isso prepare o molho, para isso frite rapidamente as carnes no azeite ou óleo de gergelim, junte os pimentões e a cenoura e deixe fritar por 2 minutos.
  4.  Adicione o molho shoyu, açúcar e deixe os legumes cozinhar por 3 minutos no molho.
  5.  Junte a água misturada com o amido de milho, misture bem e junte o brócolis já cozido e o repolho e misture bem.
  6.  Escorra o macarrão e com ele ainda quente junte com o molho, legumes e carnes e misture bem.
  7.  Faça suas substituições e deixe o yakisoba com a sua cara, se quiser fazer só de frango sinta-se livre ou se desejar tirar ou adicionar legumes e vegetais também não tenha medo, mas lembre-se que se for usar vegetais crus como o brócolis o ideal é cozinhar eles primeiro, ou se for o caso opte pelos congelados para facilitar ainda mais a receita. 2) – O óleo de gergelim da um sabor especial, mas não é o elemento principal da receita, se não tiver não se preocupe use azeite no lugar. 3) – Se não tiver macarrão de yakisoba, use alguma massa do tipo longa, até talharim pode servir, mas claro que com o macarrão certo o sabor fica muito melhor.

Fonte: Receitas GShow

Culinária japonesa: o sabor da tradição

Quando a primeira leva de imigrantes japoneses desembarcou no Brasil, em 1908, trouxe um punhado de hábitos esquisitos. Imagine a cara dos caboclos paulistas diante da cena de pessoas comendo com o hashi (aquelas duas varetas usadas para levar o alimento à boca). Um século depois, algumas das tais esquisitices orientais acabariam integradas ao dia-a-dia dos brasileiros. Comer com pauzinhos virou moda até em lanchonetes e palavras como sushi e sashimi já fazem parte do vocabulário por aqui.

O que pouca gente sabe é que a comida japonesa que conhecemos é bastante moderna em relação à história milenar do Japão. Até o século 10, praticamente tudo o que se comia no país, como o arroz e o macarrão, era preparado de acordo com os costumes dos vizinhos, principalmente chineses – a grande potência da época – e coreanos. Foi nos séculos seguintes que as influências estrangeiras passaram a ser transformadas e adaptadas às condições e preferências locais. Nascia, finalmente, a autêntica gastronomia japonesa.

 

Fonte: http://abr.ai/1WBIFv6